カリフラワー・ロマネスコ

漢字・別名・流通名

カリフラワー・ロマネスコ、黄緑サンゴ(キミドリサンゴ)、ロマネスコ



カリフラワー・ロマネスコ1.jpg
(2009.07.03 撮影)


学名 Brassica oleracea var. botrytis f. botrytis
英名 Cauliflower romanesco、Romanesco broccoli
科属名 アブラナ科 アブラナ属
性状 一年草
原産 イタリア
花言葉  


カリフラワーブロッコリーのかけあわせ野菜です。
見た目はカリフラワー、味はブロッコリーに近い。

色は黄緑色で、花蕾は個々の蕾が規則正しい螺旋を描いて円錐を成しています。
花蕾群の配列はフラクタル形状を示す。

名前はイタリアのローマ方言を意味するロマネスコに由来。


写真

カリフラワー・ロマネスコ2.jpg
(2009.07.03 撮影)


カリフラワー・ロマネスコ3.jpg
(2009.07.03 撮影)


カリフラワー・ロマネスコ4.jpg
(2009.07.03 撮影)

  • 最終更新:2012-02-23 02:39:04

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