ラッキョウ

漢字・別名・流通名

辣韮(ラッキョウ)、大韮(オオニラ)、里韮(サトニラ)



ラッキョウ1.jpg
鱗茎 (2015.06.05 撮影)


学名 Allium chinense
英名 Chinese onion、Chinese scallion
科属名 ユリ科 ネギ属
性状 多年草
原産 中国
花言葉 つつましいあなた


花期は9~10月頃で、茎先から散形花序を出し、小さな紫色の花をたくさん咲かせます。

高さは15~40cm程で、葉は線形で柔らかく中空。
根際から束になって生える。 葉は冬でも枯れません。

白色のふくらんだ鱗茎を食用とする。
特有の強い匂いと辛味を持ち、カリカリした歯ざわりがあります。


写真

ラッキョウ2.jpg
鱗茎 (2015.06.05 撮影)


ラッキョウ3.jpg
鱗茎 (2015.06.05 撮影)




  • 最終更新:2015-06-05 20:40:13

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