カイラン
漢字・別名・流通名
芥藍(カイラン)、芥藍菜(カイランサイ)、チャイニーズケール、チャイニーズブロッコリー
(2017.05.22 撮影)
学名 | Brassica Oleracea var.alboglabra |
英名 | Chinese Kale、Chinese broccoli |
科属名 | アブラナ科 アブラナ属 |
性状 | 一年草 |
原産 | 中国広東地方 |
花言葉 |
アブラナ科の緑黄色野菜で、結球しないキャベツの一種です。
「芥藍菜(カイランサイ)」「チャイニーズケール」「チャイニーズブロッコリー」とも呼ばれます。
花期は6~11月頃で、花茎を伸ばし4弁の白い花を咲かせます。
高さは30~60cm、茎の太さは1~3cm程度になります。
主に茎、若葉、花蕾を食用とします。収穫期は6~11月中旬頃まで。
葉の部分には少し苦味がありますが、茎、葉ともに強いクセはなく美味しい。
国内では、高級な中国野菜とされています。
写真
(2017.05.22 撮影)
(2017.05.22 撮影)
- 最終更新:2017-05-22 22:53:13