カキナ
漢字・別名・流通名
かき菜(カキナ)
(2012.04.25 撮影)
学名 | Brassica napus |
英名 | |
科属名 | アブラナ科 アブラナ属 |
性状 | |
原産 | |
花言葉 |
北関東で栽培される伝統野菜です。
一般的に菜の花のことを指しますが、かき菜の茎は繊維がしっかりしているために固く
若芽を手で欠き取って収穫し食用とする事から「かき菜」と名付けられました。
かき菜の仲間は地方によって様々な種類がありますが、品種によって形状や食味も微妙に異なります。
花期は3月~5月頃で、4弁の黄色い花を多数咲かせます。
タンパク質や食物繊維、カルシウム、カロチン、鉄分など、さまざまな栄養が詰まっています。
風邪予防・老化防止・便秘等に効果があります。
写真
(2012.04.25 撮影)
(2012.04.25 撮影)
(2012.04.25 撮影)
- 最終更新:2012-04-25 23:34:26