チャイブ
漢字・別名・流通名
チャイブ、蝦夷葱(エゾネギ)、シブレット、西洋浅葱(セイヨウアサツキ)、チャイブス
「川口グリーンセンター」にて (2012.05.14 撮影)
| 学名 | Allium schoenoprasum |
| 英名 | Chives |
| 仏名 | Ciboulette |
| 科属名 | ユリ科(ネギ科) ネギ属 |
| 性状 | 耐寒性多年草、ハーブ |
| 原産 | ヨーロッパ、アメリカ |
| 花言葉 | 忠実、素直、柔軟性 |
花期は5～7月で、伸ばした花茎の先に淡紫色の小花を密集させ球状に咲かせます。
チャイブは1本で生えていることは少ないため、複数形で「チャイブス」とも呼ばれます。
草丈は20～30cm程で、葉は細い円筒形で中空。
ネギの仲間で、カロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。
葉を料理の香味料やアクセントとして利用するハーブです。
効能は食欲・消化促進、整腸、風邪、頭痛、強壮などに効果があるほか
殺菌作用もあるといわれています。
よく似た「浅葱(アサツキ)」は日本原産でチャイブの変種です。
写真
「川口グリーンセンター」にて (2012.05.14 撮影)
「川口グリーンセンター」にて (2012.05.14 撮影)
「川口グリーンセンター」にて (2012.05.14 撮影)
「川口グリーンセンター」にて (2012.05.14 撮影)
(2012.05.18 撮影)
(2012.05.18 撮影)
(2013.05.08 撮影)
(2013.05.08 撮影)
- 最終更新:2019-05-18 11:24:28
